(هفته پیش نتونستم مطالبمو به روز کنم. به خاطر همین این هفته 2 بار مطلب مینویسم. اولی نحوه محاسبه بار گلایسمی و دومی شمارش کربوهیدرات ها)

 

چگونه GL (بار گلایسمی) را محاسبه کنیم؟

محاسبه GL نیازمند کارآزمایی‌های بالینی (که برای GI [شاخص گلایسمی] ضروری است) نیست و بدین جهت به راحتی انجام می‌پذیرد و شما بعنوان بیمار دیابتی با تمرین و تکرار می‌توانید محاسبات را برای هر وعده غذایی خود محاسبه کنید.

با داشتن GI غذا و مقدار گِرم کربوهیدرات موجود در غذا (کل محتوای کربوهیدرات منهای فیبر غذایی) در یک غذای خاص می‌توانید GL غذا را بدین ترتیب محاسبه کنید:

[شاخص گلایسمی غذا × مقدار گرم کربوهیدرات] تقسیم بر 100


ادامه مطلب ...